12 deliciosas recetas de ensaladas con pollo, col china y pepino

Ensaladas de pollo y col china y pepinos, con la adición de diferentes ingredientes, firmemente asentados en la dieta diaria y festiva.

Esto no es sorprendente, las ensaladas son ligeras y muy sabrosas. Además, las ensaladas de repollo de Pekín, pepino y carne de pollo son increíblemente útiles y completamente dietéticas.

Hay varias formas de cocinar: puff - más satisfactorio y simple. En el artículo puede encontrar recetas para ensaladas con pechuga de pollo, vegetales chinos, pepinos y otros ingredientes para elegir y también ver sus fotos.

Los beneficios y perjuicios de tal plato.

Los beneficios de las ensaladas con col de Pekín son evidentes. Contiene una alta concentración de vitamina C y algunas otras (vitamina E y K, betacaroteno, representantes del grupo B, incluida la colina y el ácido fólico). Entre los macro y micronutrientes deben destacarse los siguientes: magnesio, zinc, selenio, hierro, potasio, yodo, calcio, cobre, flúor.

100 g de hojas frescas de Pekín contiene:

• 95 g de agua;
• 1.1 g de proteínas;
• 1.2 g de carbohidratos;
• 0.3 g de grasa;
• 1.7 g de fibra.

En la misma cantidad de repollo de Pekín no más de 14 kcal, debido a lo cual este Vegetales pueden ser utilizados en el menú de dieta..

El pepino fresco también es útil, su contenido calórico es de 15 kcal por 100 g de producto. El 95% de la composición es agua estructurada, contiene vitaminas A, C, PP, grupo B. Además, hay minerales necesarios para el cuerpo: cobre, potasio, zinc, yodo, hierro, sodio, ácido fólico. Pepinos frescos se pueden utilizar en el menú de la dieta.

El filete de pollo hervido agregado a la ensalada es bueno para la nutrición.. Su contenido calórico es de 95 kcal por 100 g de producto.

100 g. Filete hervido sin piel que contiene:

• 23 g de proteína;
• 2g de grasa;
• 0.4 g de carbohidratos.

La carne de pollo es rica en vitaminas, aminoácidos esenciales, oligoelementos.. Vitaminas: A, E, K, PP, F, grupos B y H, así como minerales: hierro, magnesio, selenio, fósforo y otros. Las grasas y los carbohidratos están prácticamente ausentes, por lo que el pollo es bueno para una dieta saludable.

Los beneficios de estos productos.

El consumo regular de ensaladas de pollo, col china y pepinos tiene un efecto positivo en el tracto gastrointestinal, previene la aparición de placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, es una prevención de las enfermedades cardiovasculares.

Daño

El uso de col y pepinos de Pekín está contraindicado para personas con alta acidez del estómago. No se recomienda comer estos vegetales para la gastritis aguda, úlceras, pancreatitis, colitis. Al agregar otros ingredientes a la ensalada, el contenido calórico del plato variará.

Recetas con fotos

Para diversificar el menú, no debe limitarse a solo los tres componentes mencionados anteriormente. Hay muchas recetas con tales ingredientes:

Con maiz

"Especial"

Necesitaremos

• 4 hojas de col china;
• media lata de maíz;
• 2 manzanas rojas;
• 150 g de carne de pollo al horno;
• 1 pepino chino;
• 100 g de queso ruso;
• una pizca de sal;
• Mayonesa al gusto.

En un tazón profundo, mezcle los siguientes productos: repollo picado, pepino, manzana, pollo, agregue el maíz y el queso rallado en un rallador grueso. Sazonar con mayonesa.

"Lux"

Lista de productos:

• Pekín - 100 g.
• Piña Fresca - 150 g.
• Maíz hervido (se puede enlatar) - 150 g .;
• pollo ahumado (jamón) - 200 g;
• Ensalada De Pepino - 1 PC;
• Mayonesa 67% - al gusto.

1. Es necesario cortar en cubos la piña, el pollo y el pepino.
2. Coloque los ingredientes en el tazón de la ensalada, agregue el maíz y corte el repollo en las manos del repollo de Pekín.
3. Mezclar y sazonar con mayonesa.

En la parte superior de la ensalada se puede pintar maíz enlatado y hierbas.

Ofrecemos para cocinar la ensalada de repollo, filete y pepino de Beijing con la adición de maíz:

Con piña

"Gentil"

Productos (para 2 porciones):

• 1 pepino;
• 0.5 cabezas de repollo de Pekín;
• 3 cucharadas. l aceite sin refinar - girasol, maíz u oliva;
• 200 g de piña en conserva;
• 1 cucharada de jugo de limón o toronja;
• 0.5 manojo de cebollas verdes;
• 150 g de pechuga de pollo hervida;
• 30 g de nueces o piñones;
• Sal al gusto.

1. Col nashinkovat pajas finas.
2. Piña, pepino y pollo cortados en cubitos.
3. Añadir la cebolla verde picada.
4. Muela las nueces en un mortero y agréguelas al resto de los ingredientes.
5. Sal al gusto y rellenar con aceite, premezclado con zumo de limón.

"Comiendo"

Es necesario:

• carne de pollo - 100 g.
• Pekín - 7-8 hojas;
• Chalotes - 1 PC;
• paprika - 1 pc;
• Pepino chino - 1 pc;
• Piña Fresca - 100 g.
• sésamo - 1 cda. l.
• Salsa de soja clásica - 1 cda.
• aceite de maíz - 2 cucharadas;
• albahaca seca - 0.5 cucharadita;
• Sal, pimienta - al gusto.

1. Es necesario cortar la pechuga de pollo, freír en mantequilla y enfriar a temperatura ambiente.
2. Cortar el pepino, el pimiento, la cebolla, la piña en rodajas, cortar el repollo con las manos.
3. Mezclar los ingredientes en una ensaladera grande.

Preparar repostar

1. Mezclar bien la salsa con la mantequilla.
2. Vierta la albahaca, sal y pimienta.
3. Vierta sobre el aderezo para ensaladas y, antes de servir, saltee las semillas con semillas de sésamo.

Servir en un plato compartido o en jarrones en porciones.

Para hacer la ensalada más tierna, agregue maíz enlatado a la misma.

Ofrecemos para cocinar una ensalada muy sabrosa de col china, carne de pollo y pepino:

Con pan rallado

"Fácil"

Ingredientes:

• 1 cabeza de repollo;
• 4 muslos de pollo;
• 5 tomates cherry;
• 2 pepinos salados medianos;
• 1 cucharada. queso holandés molido;
• 1 p. Galletas saladas;
• Rellenar para "César" - hasta 4 cdas.

1. Cortar las baquetas de pollo, pepinos, tomates y repollo cocidos en trozos iguales.
2. Añadir las galletas y el queso, verter generosamente la salsa.

"Sueño"

Ingredientes:

• Pekín - 0.5 cabeza;
• baguette - 100 g.
• ajo - 1-2 dientes;
• pollo ahumado - 200 g;
• pepino fresco - 1 pc;
• queso de oveja o queso feta - 100 g;
• Mayonesa Provenzal - 3 cdas.

Cortar los siguientes componentes en tiras:

1. Carne, pepino y peeling.
2. Fet necesita amasar en trozos pequeños.
3. La baguette se corta en cubos y se seca en una sartén seca.
4. Después de eso, las galletas deben ser frotadas con ajo.
5. Todos los productos deben mezclarse y agregarse mayonesa.

Con verdes

"Perfecto"

Ingredientes:

• 200 g de col de Pekín;
• 1 jamón cocido;
• 2 pepinos encurtidos;
• 1 p. Basílica;
• 1 p. De eneldo;
• 1 p. Cebollas verdes;
• 1 zanahorias hervidas;
• 2 huevos duros;
• mayonesa casera - 2-3 cucharadas.
• Mostaza Dijon - 1 cucharadita

Colocación de productos rebanados en el siguiente orden:

1. pollo
2. la col
3. albahaca
4. huevos
5. cebollas de primavera
6. zanahorias
7. pepinos

Extiende cada capa con mayonesa y mostaza. Decorar con eneldo finamente picado.

"Primavera"

Ingredientes:

• puerro - 1 pc;
• filete de pollo al horno - 200 g;
• Huevos de codorniz o pollo - 4 o 2 piezas, respectivamente;
• tomates crema - 4 piezas;
• Pepino mediano fresco - 1 pieza;
• eneldo y perejil - 1 manojo;
• Pekín - 0.5 a;
• Sal, pimienta - al gusto;
• crema agria - 3 cucharadas.

1. Dados los tomates, los huevos, el repollo, los pepinos y la carne.
2. Picar los greens.
3. Las cebollas cortan solo la parte verde.
4. Mezcle los componentes de la futura ensalada en un tazón grande, mézclelos con pimienta y sal, sazone con crema agria.

Ofrecemos preparar una ensalada con col china, pollo y pepino con la adición de cebollas verdes y verdes:

Con salchicha

"Fantasia"

Ingredientes:

• Salchicha ahumada premium - 150 g;
• Queso duro "ruso" u "holandés" - 100 g.
• Pekín - 200 g.
• muslos de pollo hervidos - 250 g;
• Pepinos encurtidos - 2 piezas;
• Guisantes enlatados - 0.5 b.
• verdes - 1 p;
• ajo - 1 diente;
• Mayonesa - al gusto.

1. Rallar el queso y los pepinos en un rallador grueso, cortar la salchicha, el pollo y el repollo en tiras.
2. Mezcle los ingredientes, agregue los guisantes y las verduras picadas finamente, sazone con mayonesa y ajo, la ensalada está lista.

"Idilio"

Ingredientes:

• Pepino fresco de tamaño mediano - 1 pieza;
• aceitunas sin hueso o aceitunas - 0.5 b.
• salchicha de pollo hervida - 200 g;
• queso procesado sin aditivos - 1 pieza;
• Col de Beijing - 0.5 a;
• huevos - 2 piezas;
• aceite de oliva o sésamo - 2 cucharadas;
• salsa de soja - 4 cucharadas;
• miel líquida - 1 cucharada;
• Jugo de naranja o limón - 1 cucharada;
• Ajo grande - 1 diente;
• Eneldo - para la decoración.

1. Hervir 2 huevos, cortados en cubitos.
2. Añadir rodajas de pepino, salchicha, carne y aceitunas.
3. Col lágrima las manos en trozos pequeños.
4. Mezclar todos los ingredientes, exprimir el ajo en un bol.
5. Hacer un aderezo de mantequilla, jugo de limón, miel y salsa de soja.
6. Viste la ensalada con salsa y adorna con eneldo finamente picado.

Recetas sencillas

No requiere cocción

1. Tendrá que mezclar pollo ahumado en rodajas, col china, maíz enlatado, un pepino en escabeche y 1 queso procesado.
2. Sazonar con mayonesa y tarta con pimienta negra.

"Más fácil simple"

1. Cortar la mitad de un peking en tiras, agregar pollo asado (rebanadas grandes).
2. Desmenuce 2 pepinos frescos en tiras, corte los huevos de codorniz.
3. Mezcle los ingredientes en un tazón grande, vierta crema agria, sal y agregue una pizca de pimienta blanca.

Ofrecemos para cocinar una ensalada muy simple con col china, pollo y pepino:

¿Cómo servir los platos?

Cualquier ensalada se puede servir en un plato compartido.Preponerlo con hojas de lechuga o pekingas. La parte superior del plato está decorada con rosas de tomates, tiras de pepino o simplemente rociadas con hojas verdes. Es simple y, al mismo tiempo, hermosa.

Los tomates son fáciles de preparar: necesitarás cortar la cáscara con un cuchillo afilado para hacer una raya delgada y estrecha. Después de eso, necesitas envolver la cáscara en un "caracol" y hacer un par de hojas de perejil.

Si quieres sorprender a los invitados, vale la pena hacer canastas de queso, que luego se rellenarán con ensalada.

La receta de cestas es imposible de simplificar: deberá rallar queso duro en un rallador grueso, derretirlo un poco en una sartén caliente y voltear el panqueque de queso boca abajo sobre un vaso, colocado boca abajo. Deja las canastas hasta que el queso se enfríe.

Otra buena opción para servir - vasos o sundae. Especialmente bueno en ellos se verá ensaladas en capas, o aquellas en las que una gran cantidad de ingredientes de varios colores.

Conclusión

Las ensaladas de pollo, col china y pepinos son muy diversas y muy nutritivas. Seguramente se convertirán en una decoración digna de cualquier mesa tanto festiva como ordinaria. Lo principal - un poco de coraje e imaginación en la combinación de ingredientes.

Mira el video: ENSALADA DE COL Y ZANAHORIA TIPO KFC (Noviembre 2024).