Las 10 mejores recetas para deliciosas ensaladas de col de Beijing con pepinos y tomates

Ensaladas de repollo de Beijing, con la adición de pepinos y tomates, una verdadera bomba de vitaminas para el cuerpo. Juntos, estos tres ingredientes incluyen vitaminas A, E, PP y B.

De estas vitaminas depende del sistema inmunológico del cuerpo, la renovación celular y el mantenimiento del peso. Además, el contenido calórico de cada vegetal individual es relativamente pequeño: el repollo tiene 16 kcal, los tomates 18 kcal y el pepino 16. El contenido de carbohidratos de cada vegetal no supera los 4 g, lo que le permite consumirlos en una cantidad suficientemente grande sin dañar la figura.

El artículo describe en detalle las ensaladas más deliciosas a base de col china, tomates y pepinos. También puede agregar otros ingredientes útiles para ellos.

Estos son algunos ejemplos de cómo puede variar la ensalada habitual de col china, tomate y pepino.

Recetas de platos y sus fotos.

Con maiz

Con camarones

Ingredientes:

• cabeza de repollo
• 2 - 3 tomates rojos maduros;
• un pepino mediano;
• 200 g maíz enlatado
• 200 g camarones
• 2 bombillas pequeñas;
• Sal y especias al gusto.

Método de preparación:

1. La col se divide en hojas, se lava cuidadosamente, se quitan las áreas amarillentas (si las hay) y se cortan en tiras.
2. Lavamos los tomates, los cortamos por la mitad, retiramos el lugar de fijación de la fruta y lo cortamos en un semicírculo lo más fino posible.
3. Los pepinos también se lavan y cortan en forma de semicírculo.
4. Hervir las gambas, dejarlas enteras (las necesitamos para servir).

El aceite de oliva se puede utilizar para aderezar.

Sirvió de la siguiente manera:

1. Si lo haces en porciones, coloca la primera capa de repollo (tratamos de hacerla lo más grande posible en diámetro y plana).
2. Luego, a partir del borde, extienda una vuelta de los tomates (para hacer un borde rojo alrededor de la ensalada).
3. La siguiente capa de la misma manera, pero sólo desde el pepino.
4. Siguiente - camarones.
5. En el medio vacío restante, extienda el maíz.
6. Sal, pimienta al gusto y espolvorear con aceite de oliva.

Si sus planes no incluyen un suministro espectacular, simplemente mezcle los ingredientes, las especias y el aderezo. Obtenemos una ligera ensalada de vitaminas.

Con jamon

Ingredientes:

• 500 g. hojas de col china;
• 300 g los tomates
• 200 g pepino
• 200 g maíz enlatado
• 200 g jamon
• 100 g queso duro

Para repostar:

• sal, pimienta
• 250 g de mayonesa (puedes sustituir el yogur, pero en ningún caso la crema agria es demasiado agria);
• unos pocos dientes de ajo y 50 g de eneldo (estos son aproximadamente 2 a 3 racimos).

Método de preparación:

1. Lavamos el repollo y lo cortamos de la siguiente manera: primero, trocéelo en pajitas, luego el tocho resultante se dividirá en tres partes, es decir, debe obtener algunos pajitas de repollo pequeñas.
2. Lavamos los tomates, echamos agua hirviendo y los pelamos, los cortamos en cubos pequeños.
3. Pepinos también pelados, cortados en cubos.
4. Para su comodidad, puede frotar el jamón con un rallador grueso (si tiene suficiente "elástico"), o cortarlo en cubos pequeños.
5. Tres quesos en un rallador fino.

Cómo cocinar un aderezo:

1. Tres ajos en un rallador fino.
2. Eneldo finamente triture y agregue este ingrediente a la mayonesa (o yogur).
3. También enviaremos sal y especias allí.

"Poniendo" ensalada de la siguiente manera:

• la primera capa es repollo;
• el segundo - pepinos;
• el tercero es el tomate;
• el cuarto es jamón;
• el quinto es maíz;
• el ultimo es el queso

Cubrimos cada una de las capas con un aliño.

Es importante Cualquiera que sea la capa de repollo no se desintegra y no se mueve, antes de comenzar a colocar las capas, el repollo se mezcla mejor con una pequeña cantidad de aderezo.

Entonces, antes de esparcir pepinos, lubricar el aderezo de nuevo no es necesario.

Con pollo

Con pan rallado

Ingredientes:

• 500g de col;
• 200g de tomates cherry;
• 1 pepino mediano;
• 300 g de filete de pechuga de pollo;
• pan rallado
• 1 huevo
• Sal, especias, ajo, mayonesa y aceite de cocina.

Método de preparación:

1. Para empezar, preparar el pollo.
2. Para hacer esto, estratifique el filete a lo largo y córtelo en aproximadamente 2 por 2 centímetros.
3. Luego, cada pieza resultante se sumerge primero en un huevo (primero debe batir ligeramente el huevo, para que la yema y la clara se conviertan en una sola masa), enrollarlas en pan rallado y enviarlas al horno en una sartén caliente con la adición de aceite.
4. Lavar la col y picar las pajitas.
5. Los tomates cherry y los pepinos también se lavan; Cereza cortada en 4 rodajas, pepinos, en semicírculo.
6. A continuación, haga el aderezo: mezcle la mayonesa con ajo rallado y especias.
7. Mezcle los ingredientes vegetales y el aderezo, agregue el filete de pollo frito inmediatamente antes de usar, ya que los croutons pueden suavizarse con el aderezo.

Con queso

Necesitaremos

• cabeza de repollo
• 2 - 3 tomates rojos maduros;
• un pepino mediano;
• 250 - 300g de filete de pollo;
• 100g de queso duro;
• un pan
• Sal, pimienta, mayonesa (puede reemplazar el yogur bajo en grasa);
• Cebollas verdes al gusto.

Método de preparación:

1. Hervir los filetes hasta que estén cocidos y cortar en cubos.
2. Picamos el repollo en finas pajitas.
3. Los tomates y el pepino también se lavan y se cortan en cubitos.
4. En los tomates, no debes olvidar quitar el accesorio al tallo.
5. Queso tres sobre un rallador grueso.
6. Se mezclan todos los ingredientes preparados, se añaden especias y sal al gusto, así como aderezo y galletas.

Cómo cocinar galletas:

1. Corte el pan en rebanadas (para esto es más conveniente tomar un pan rebanado ya hecho).
2. Luego dividimos cada una de estas rebanadas en tres partes longitudinales, y de estas partes hacemos cubos.
3. Se esparcen en una bandeja para hornear y se envían al horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen.
4. Los crutones pueden rociar opcionalmente con aceite de oliva y agregar especias a las hierbas provenzales.

Atencion ¡No mezcle las galletas con los ingredientes principales, y agregue justo antes de usar! Esto es importante Ya que pueden empaparse y perder su buen sabor.

Con aceitunas

Con albahaca

Ingredientes:

• 500 g. Hojas de repollo chino;
• 200 g tomates cherry;
• 200 g aceitunas
• 150g. maíz enlatado
• un pepino mediano;
• 50 g hojas frescas de albahaca;
• Sal, pimienta, aceite de oliva al gusto.

Método de preparación:

1. Esta ensalada debe verse un poco descuidada, por lo que las hojas lavadas de la col de Pekín se rasgan con las manos en trozos pequeños.
2. Tomates y pepinos lavados.
3. Luego, corte la cereza en 4 partes cada una, y los pepinos - en cuadrados.
4. Aceitunas cortadas en círculos.
5. Hojas de albahaca trituradas lo más pequeñas posible.
6. Mezcle todos los ingredientes preparados junto con el maíz, agregue sal, pimienta y aceite de oliva.

Resulta una ligera ensalada de vitaminas.

Con almendra

Necesitaremos

• 250 g filete de pollo
• 300 g Hojas de repollo chino;
• 200 g tomates cherry;
• 120g. queso azul
• 1 cebolla blanca pequeña;
• 1 lata de aceitunas;
• 60g. almendra
• 1 pepino pequeño;
• 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
• Sal, pimienta y aceite de oliva - al gusto.

Método de preparación:

1. Filete de pollo cortado en cubitos, sal y freír.
2. Picar las almendras en trozos pequeños y freír hasta que estén listas.
3. Cortar el queso en cubos pequeños.
4. Enjuague las hojas de repollo chino y rompa en trozos pequeños.
5. Después del procesamiento, cortamos la cereza en cuatro partes, los pepinos en cubos.
6. Cortar las aceitunas por la mitad.
7. En un recipiente hondo, mezcle el pollo, el repollo, los tomates cherry, el pepino, la cebolla, el queso, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
8. Antes de servir, decorar con almendras y aceitunas.

Con pimiento

Con aceitunas

Necesitaremos

• 200 g Hojas de repollo chino;
• 3 tomates rojos maduros;
• 2 pepinos;
• un pimiento amarillo grande;
• 1 cebolla roja;
• 1 lata de aceitunas;
• queso feta 200 gr.
• Sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva para aderezar - al gusto.

Método de preparación:

1. La pimienta se limpia de semillas, se divide en 4 partes y se corta en pajuelas grandes.
2. Los tomates cortados en trozos grandes. Para hacer esto, corte cada tomate en mitades, luego corte esta mitad en tres partes longitudinales por separado y gire las 3 rebanadas resultantes a la mitad nuevamente.
3. Corte el pepino por la mitad a lo largo, y las partes resultantes en un semicírculo, no demasiado fino.
4. Cebolla cortada en medias anillas delgadas.
5. Queso feta cortado en cubitos.
6. Rasgamos finamente la col china con nuestras manos.
7. Las aceitunas van a ensalada por completo.
8. Mezclar todos los ingredientes, incluyendo jugo de limón, aceite de oliva y especias.

Resulta que la receta para una ensalada griega clásica, solo con col china.

Si necesitas un hermoso feed, puedes hacerlo de la siguiente manera:

1. Por separado, junto con el aderezo se mezclan pimientos, cebollas, tomates y pepinos.
2. Extienda las hojas de lechuga en una capa uniforme sobre el plato, sobre ellas, una mezcla ya hecha de vegetales.
3. Decorar con aceitunas y queso feta encima.

Con maiz

Necesitaremos

• 1 cabeza de repollo;
• 2 - 3 tomates maduros;
• un pepino
• 1 pimiento grande;
• cabezas de maíz hervido;
• cebollas de primavera
• Sal, pimienta y aceite de oliva para aderezar - al gusto.

Método de preparación:

1. Las hojas de repollo se separan unas de otras, se lavan y se eliminan las áreas dañadas (si las hay).
2. Tomates y pepinos lavados y cortados en cubitos.
3. El pimiento búlgaro se corta en 4 partes, se quitan las semillas y la parte blanca y se cortan en tiras.
4. Cebollas verdes cortan aros.
5. Luego, en un recipiente hondo, mezcle los ingredientes junto con el aderezo y sirva en la mesa.

Con huevo

Con mayonesa

Necesitaremos

• 300 g Hojas de repollo chino;
• 2 tomates grandes;
• 1 pepino;
• 100 g queso duro
• 3 huevos;
• Eneldo mayonesa, sal y pimienta.

Método de preparación:

1. Lavar la col y picar las pajitas.
2. Los tomates y los pepinos también se lavaron con agua corriente, córtelos en cubos.
3. Hervir los huevos, cortar el blanco en pajitas, yema de huevo - simplemente desmoronarse en la ensalada.
4. Queso frotado en un rallador grueso. Eneldo finamente rallado.
5. Todos los ingredientes se envían en un recipiente profundo, agregue sal, pimienta y aderezo, mezcle.

Con verdes

Ingredientes:

• 400g de col china;
• 1 pepino grande;
• 1 cebolla blanca mediana;
• 200g de tomates cherry;
• 1 manojo de eneldo;
• 1 manojo de perejil;
• 2 huevos.

Para repostar necesitas sal, pimienta y mayonesa al gusto.

Cocinar

1. La col lavada corta finamente las pajitas.
2. Lavar los pepinos, pelarlos y cortarlos en semicírculo.
3. Los tomates cherry también se lavan y se cortan en cuartos.
4. El eneldo y el perejil finamente rallado.
5. Hervir los huevos hasta que estén cocidos, limpios, cortados en cubos.
6. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo con sal, pimienta y mayonesa al gusto.

Algunas recetas rápidas

La receta más sencilla es picar la col pequeña, los pepinos y los tomates y mezclar. También puede agregar zanahorias ralladas para la dulzura. Por supuesto, en conjunción con este plato, los verdes finamente picados se verán muy bien. Para la decoración, puede agregar cualquier cosa. Será hermoso si el plato está decorado con ingredientes de varios colores.

También es sabroso si le agregas piña y nueces molidas a la col china, el pepino y los tomates cherry. Estos ingredientes dan a las ensaladas un sabor especial y la saciedad. Para llenar esta versión de la ensalada debe ser aceite de oliva.

¿Cómo servir los platos?

Las ensaladas, donde hay repollo de Pekín, siempre se pueden convertir en una obra de arte. Por ejemplo, puedes poner una capa de col en un plato, y encima está el resto de la mezcla de ingredientes. También en la variante con tomates y pepinos, pueden ser efectivamente "en capas".

Como la gama de colores de los ingredientes principales es lo suficientemente brillante, por ejemplo, con los vegetales amarillos, puede utilizar el principio de capas y servirlo en pequeños vasos transparentes.

En las recetas descritas, opcionalmente puede reemplazar la mayonesa con yogurt bajo en grasa. De esta forma, obtienes una ensalada dietética, sin perder su sabor y sus propiedades vitamínicas. El consumo diario de ensalada de col china, pepino y tomate tendrá un efecto positivo en la digestión debido a la presencia de fibra en estos vegetales.

Mira el video: De China a Tu Cocina - Pescado con pepino salado+Carne de cerdo con brote de bambú (Abril 2024).