La coliflor es una verdura asequible, muy sabrosa y extremadamente saludable. Y si la coliflor cruda no es del gusto de todos, entonces muy pocas personas pueden rechazar la sopa de coliflor o la coliflor al horno con queso cheddar.
La coliflor recibió su nombre debido a sus delicados cogollos. Son estas flores - se comen las cabezas. En Gran Bretaña hay un dicho: "Las flores más hermosas son las flores de coliflor". La verdura es bastante popular en Inglaterra. En Rusia, no es tan popular, y en vano. Después de todo, la coliflor contiene una gran cantidad de minerales, aminoácidos y vitaminas. Sólo el mismo almacén de oligoelementos beneficiosos. Pero hay contraindicaciones.
¿Qué daño puede causar este vegetal?
Por supuesto, los nutricionistas recomiendan comer coliflor con la mayor frecuencia posible. Pero en cada producto hay sustancias que afectan a cada órgano individualmente.
En las etapas agudas de las enfermedades del tracto gastrointestinal, la verdura puede agravar la condición, lo que lleva a vómitos, náuseas, cólicos, hinchazón. Al comer repollo, los órganos epiteliales del tracto gastrointestinal se inflaman.. Esto causa dolor, empeorando el estado general del paciente.
¿Cuándo puedo usar?
La coliflor se ha criado no hace un siglo, pero aún no se ha investigado a fondo. Propiedades beneficiosas claramente definidas y sus efectos en el cuerpo humano. Pero, según los hechos y el conocimiento práctico, podemos decir con seguridad cuándo es posible usar el repollo y cuándo no es necesario.
Indicaciones para el uso de la coliflor.:
Las verduras se comen para prevenir la aterosclerosis.- La fibra afecta el proceso de digestión, ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas.
- La coliflor reduce el colesterol en la sangre no deseado. Normaliza el componente cuantitativo de los lípidos.
- Como resultado de la presencia en la composición de ácidos grasos y vitaminas, el repollo tiene propiedades antiinflamatorias. Neutraliza las toxinas.
- El alto contenido de vitamina C fortalece el sistema inmunológico, inhibe el proceso de envejecimiento y tiene un efecto positivo en el sistema nervioso central.
- Gracias a los nutrientes, se acelera el curso de una reacción química, el metabolismo se produce más rápido.
- Si una mujer embarazada come coliflor, el riesgo de desarrollo inadecuado del feto se reduce significativamente.
- La presencia de potasio es importante para el corazón, normaliza la frecuencia cardíaca y la presión arterial.
- Otro componente: el molibdeno es útil para el esmalte dental.
- La ventaja de la col es mantener un nivel suficiente de glucosa en el cuerpo, lo cual es especialmente importante para la diabetes.
- La biotina contenida en los vegetales, previene el desarrollo de procesos inflamatorios en la piel. Reduce el riesgo de dermatitis, infecciones por hongos, seborrea.
- Con el uso regular de la coliflor, puede evitar la aparición de cáncer.El glucosinolato es un componente del repollo, que en combinación con otras sustancias en el cuerpo se transforma en isotiocianato.
Tal transformación cualitativa contribuye a una reducción significativa de las células cancerosas y retrasa el crecimiento de tumores malignos.
- La verdura también es útil para el trabajo del cerebro de alta calidad.
- Revelado un efecto positivo en los órganos de la visión, previene el desarrollo de cataratas.
Las verduras se comen para prevenir la aterosclerosis.
Contraindicaciones para la coliflor.:
- enfermedades del intestino, estómago, páncreas en la fase activa de exacerbación;
- aumento de la acidez del estómago;
- calambres intestinales
- gota
- hipertensión
- con intolerancia individual;
- problemas de tiroides;
- el período postoperatorio, cuando las suturas se localizan en el tórax y el abdomen;
- enfermedad renal
A pesar de sus sorprendentes propiedades, la coliflor, si se usa incorrectamente, puede dañar el cuerpo en forma de varios efectos secundarios. Para evitar esto, es necesario tratar con toda atención las contraindicaciones y normas para el uso del producto.
¿Puedo comer un vegetal para algunas enfermedades o no?
Pancreatitis
Con un diagnóstico de pancreatitis, una dieta es obligatoria para reducir la carga en el páncreas. Sin embargo, los alimentos deben ser fácilmente digeribles, bajos en calorías, ricos en vitaminas y elementos beneficiosos. Estas son las propiedades de la coliflor.
Durante el período de exacerbación de la enfermedad, la cantidad de col consumida debe reducirse.. La porción máxima diaria de no más de 100 gramos, exclusivamente hervida o al vapor. Si una persona come coliflor y luego experimenta incomodidad, significa que la verdura debe ser excluida de la dieta.
Cuando gastritis
La gastritis es una enfermedad en la que la mucosa gástrica sufre procesos inflamatorios. Ocurre con dieta inadecuada, abuso de alcohol, derrota de Helicobacter.
Los gastroenterólogos no prohíben, e incluso insisten en el uso de la coliflor. Después de todo, su composición rica regenera las membranas mucosas del estómago, normaliza el metabolismo, aumenta la fuerza natural del cuerpo.
Hay que recordar que el vegetal está contraindicado en las personas.:
- Con alta acidez;
- durante la exacerbación de la enfermedad;
- Con gastritis de tipo hiperácido.
Gota
Este tipo de repollo es un producto prohibido. Después de todo, contiene compuestos de purina. Son los culpables de la enfermedad. Pero hay opiniones opuestas. En cualquier caso, antes de su uso debe consultar a un médico.
Con diabetes
La diabetes mellitus ocurre en dos tipos, que incluso los médicos confunden a menudo.
- Tipo 1 - la enfermedad crónica más grave. La enfermedad ocurre cuando el sistema inmunológico mata la insulina, que es producida por el páncreas. Como resultado, el nivel de glucosa en la sangre aumenta. Se desarrolla principalmente en niños y personas de hasta 35 años.
Los diabéticos vigilan estrictamente su dieta. No pueden los productos sobrecargados con carbohidratos, cuanto menos azúcar, mejor. La coliflor contiene una gran cantidad de proteínas y fibras vegetales, mejora la producción de enzimas y proporciona una sensación de saciedad a largo plazo. Al mismo tiempo, el nivel de azúcar después de comer permanece en el mismo nivel.
- Con la diabetes tipo 2, no hay deficiencia de insulina.. Ocurre en personas obesas después de los 40 años. En este caso, el uso de alimentos bajos en calorías. La coliflor es un vegetal. Contiene un número bastante grande de oligoelementos, casi todos los grupos de vitaminas, fitocidas.
Tienen un efecto positivo en el sistema circulatorio, protegen el cuerpo, debilitado por la diabetes. Y el sulforapan previene el desarrollo de la enfermedad, salvando al sistema cardiovascular de complicaciones.
Con una úlcera de estómago
La coliflor es más preferible que la col blanca, ya que tiene una estructura delicada, contiene menos fibra gruesa y más proteínas. Por lo tanto, es mucho mejor percibido por el estómago.
Cuando se aconseja a una úlcera usar jugo de col recién exprimido con el estómago vacío, 100 ml por día. Todavía se puede comer cocido o cocido.
¿Es débil o fuerte?
Las verduras son productos que no causan estreñimiento.. En su composición la coliflor tiene una gran cantidad de fibra gruesa. Estas fibras dietéticas prácticamente no se digieren y crean la mayor parte de las masas fecales. Cuanto más, más fácil es para el intestino mover las masas hacia la salida, por lo que el proceso de vaciado ocurre de forma regular y sin dolor.
Además, la coliflor no causa gas. Puré de esta variedad es especialmente útil para dar a los niños pequeños. Debido a la delicada estructura de las fibras, el vegetal no causa flatulencia en los intestinos. Mientras que la mayor capacidad de gas tiene col blanca.
- Recetas, así como variaciones de cocción separadas para niños.
- Usar durante la lactancia y el embarazo.
- Introducción adecuada de verduras en alimentos para bebés.
- Contenido de calorías, composición, beneficios para la salud y daños.
- Creciendo en plantulas.
- Las mejores variedades de semillas para campo abierto.
Las consecuencias del uso en presencia de contraindicaciones.
La cantidad del producto consumido, en primer lugar, afecta la condición de la persona enferma. Quizás la cantidad mínima no traerá nada malo, y cuando se come mucha coliflor a la vez, esto definitivamente se sentirá.
En primer lugar, las enfermedades crónicas empeorarán, la condición general empeorará, es probable que aparezca un dolor agudo. Las personas con contraindicaciones de repollo pueden traer una serie de complicaciones y efectos secundarios..
Así, la coliflor ocupa su lugar propio en nuestra cocina. A veces puedes y debes consentirte con un sabroso vegetal. Pero debe tratarlo con cuidado a las personas que tienen problemas de salud, para no dañar el cuerpo.
