Todos sabemos que las papas están en segundo lugar (después del pan) en la lista de alimentos que se encuentran con mayor frecuencia en nuestra dieta. Está presente en casi todos los platos. Pero hay ocasiones en que este vegetal no solo es saludable, sino también peligroso. Esta es una papa verde que contiene sustancias dañinas que, cuando se ingiere en grandes dosis, causa envenenamiento.
Cuando las papas se ponen verdes.
La aparición de vegetación se debe al hecho de que, en condiciones favorables, la papa es capaz de reproducirse. La luz del día y la humedad moderada de la habitación contribuyen al inicio del proceso de fotosíntesis, en el que interviene la clorofila contenida en las raíces. Este proceso se hace prominente en la apariencia de pintura verde en los tubérculos. Se sabe que la clorofila se encuentra en todas las plantas y, bajo la acción del color del sol, todas las partes de las plantas son de color verde o púrpura.
Aprenda a almacenar papas en un apartamento y si es posible congelarlas en un congelador.
Los tallos y las hojas de la papa también son verdes, y las papas en el suelo simplemente están protegidas de los rayos ultravioleta. Los tubérculos verdes notamos donde se pueden ver desde el suelo. Bajo la influencia de lámparas fluorescentes, estos procesos no ocurren. La fotosíntesis es provocada por la luz ultravioleta o infrarroja. 
Usted sabe Por primera vez, la papa apareció a mediados del siglo XVII, fue introducida por Peter I. Sin embargo, al principio solo causó un efecto negativo, ya que las personas solo comían bayas y brotes. Como resultado, hubo muchos envenenamientos e incluso muertes. Y solo en el siglo XVIII, las papas ya se convirtieron en el “segundo pan”.
Es posible usar
Resulta Las frutas "con hojas verdes" son peligrosas de usar. El almacenamiento prolongado conduce a un aumento en la concentración de veneno. El cambio en el color de la piel lo hace inadecuado para el consumo humano. Dichos alimentos son extremadamente peligrosos para las mujeres embarazadas, los niños pequeños, los ancianos y las personas con problemas de salud.
Porque es peligroso
Las papas pertenecen a la familia de los nighthade, que incluyen una sustancia nociva. - solanina Su alta concentración se encuentra en las partes aéreas de la planta. En tubérculos, su participación es muy reducida (0.05%). Pero bajo la influencia de los rayos ultravioleta, el contenido de solanina aumenta dramáticamente varias veces, lo que se vuelve peligroso para la salud.
Es importante Al cultivar este vegetal, lo principal es tener arbustos bien redondeados para que la luz del sol no llegue a las raíces, ya que durante la exposición prolongada al ultravioleta, la cantidad de sustancias nocivas puede alcanzar los 500 mg por cada 100 g de producto.
Síntomas de envenenamiento
Los primeros signos de envenenamiento no tienen nada que ver con la intoxicación alimentaria común. Si come una papa en la que la solanina está presente en una cantidad de 300 mg, luego de 3 horas aparecen los siguientes síntomas:
- Cosquilleo y dolor de garganta.
- Dolor antiespasmódico en el estómago e intestinos.
- Gran compartimento de saliva, vómitos.
- Dificultad para respirar y fiebre.
- Malestar estomacal con urgencia dolorosa y heces ofensivas.
- Aumento de los alumnos.
- Trastornos cardíacos causados por la insuficiencia del ritmo cardíaco y latidos rápidos.
Qué hacer en caso de envenenamiento.
Cuando el envenenamiento no es demasiado intenso, puede limitarse a medidas domésticas simples:
- Lavar el estómago con una solución de permanganato de potasio o cualquier sorbente.
- Bebe mucha agua pura.
Aprende para qué sirve la papa y cómo usar cáscaras de papa y flores de papa en el hogar y en la medicina tradicional.
En una situación más seria, la ayuda es la siguiente:
- Llama a una ambulancia.
- Lavar el estómago con una solución de permanganato de potasio e inducir artificialmente vómitos.
- Beber una dosis doble de carbón activado.
- Si es necesario, agregue un laxante.
- El médico realiza la rehidratación intravenosa con una solución estéril de cloruro de sodio.
- Para minimizar la absorción de venenos, se recomienda comer alimentos envolventes, como puré de plátano, leche o clara de huevo cruda.
Usted sabe En Minsk, hay un monumento de papas, porque Bulba - el producto nacional bielorruso. Según las estadísticas, para el año un bielorruso come 183 kg de papas, mientras que, como alemán, 168 kg, un polaco, 123 kg y un ruso dos veces menos, solo 90 kg.
Solanina
La aparición de esta toxina es la protección de las papas contra posibles plagas y enfermedades. Cuando la raíz está completamente madura, el contenido de esta sustancia es bajo, solo 0.05%. Después de seis meses, sus indicadores comienzan a crecer, el nivel más alto está contenido en papas inmaduras o germinadas. 
La solanina también se encuentra en los tomates verdes.
A menudo, una batata se llama "batata", aunque, de hecho, no tiene nada en común con las papas.
Se sabe que la solanina inhibe el sistema nervioso, conduce a la indigestión y la destrucción de los glóbulos rojos. Puede comprobar su muerte haciendo un análisis de orina, habrá una mayor cantidad de proteínas. En el proceso de eliminar el veneno del cuerpo, se producen daños en los riñones y la piel. También la solanina se acumula en el cuerpo. Como resultado, conduce a la enfermedad de las articulaciones y al crecimiento de las células cancerosas.
Cómo prevenir la aparición.
Para evitar la aparición de vegetación durante la maduración de la raíz, es necesario llevar a cabo un afilado sistemático. Dichas manipulaciones hacen que el suelo se suelte, aumentan el crecimiento de los tubérculos y los protegen del proceso de la fotosíntesis.
Es importante Es importante almacenar el cultivo cosechado en condiciones frescas sin exposición a la luz solar. Todo esto le permitirá obtener una cosecha que solo traerá beneficios para el cuerpo.
Si se corta?
Cuando se retira la piel dañada, la cantidad de veneno disminuye, pero no hay certeza de que no haya penetrado en la pulpa del cultivo de la raíz. Los expertos no recomiendan comer papas sin extrema necesidad, ya que incluso el tratamiento con calor no elimina la toxina. 
Echa un vistazo a las mejores maneras de almacenar patatas en el invierno.
Lo que es util
Los tubérculos verdes se almacenan mejor hasta la primavera, menos afectados por el deterioro y brotan más rápidamente. Los jardineros extendieron las raíces a propósito, destinadas a plantar el próximo año con una capa delgada para la adquisición de su tono verdoso y brotes gruesos. Tal material de siembra germina mejor y, en el futuro, el cultivo puede obtenerse un par de semanas antes de lo habitual, mientras que será mucho más alto.
Habiendo aprendido sobre el daño de las papas verdes, es mejor posponerlas para germinar y plantarlas en el suelo para obtener una cosecha rica. Si no hay dónde aterrizar, entonces es mejor tirarlo y no arriesgar la salud de sus seres queridos.
