El perejil es una hierba popular que crece en todas partes en huertos y se utiliza como condimento para cocinar. También el perejil tiene propiedades curativas. En este artículo hablaremos sobre una de las variedades de perejil: el perejil rizado, sus propiedades beneficiosas y las particularidades del cultivo.
Descripcion botanica
El perejil rizado es una planta bienal con una altura de 0,3 a 1 m. En el primer año de vida forma una roseta de hojas y una raíz blanca en forma de huso; en el segundo, un tallo vertical y redondeado desde el centro con costillas longitudinales. Las hojas son triangulares, de color verde oscuro. Los superiores se dividen triplicadamente, y los inferiores se dividen dos o tres veces. Florece en junio-julio, la fruta (visoplodion) aparece en julio-agosto.
Usted sabe Los griegos usaban perejil para crear coronas funerarias y guirnaldas para los ganadores de los juegos deportivos en Nemen e Istimian.
Variedades De Perejil Rizado.
Las variedades más populares de perejil rizado:
- Astra. Maduración temprana, 55-60 días desde el momento de aparición de los brotes. Las hojas de tamaño mediano se ensamblan en una roseta de media altura. Tienen un color verde oscuro y una forma ondulada. Cultivado tanto en terreno abierto como cerrado.
- Kaderava. Variedad temprana, 70 días hasta madurez técnica. Tiene una parte de terreno semi-extensible con follaje corrugado de color verde oscuro con una superficie brillante. El cultivo de raíz no es apto para la alimentación. Se puede cultivar casi todo el año y en campo abierto y cerrado.
- Mooskrause 2. También una variedad temprana, 65-70 días, con una gran roseta semi-en expansión. El follaje es verde con bordes corrugados. Tiene un agradable olor y sabor. Es posible cortar el follaje cuando alcanza los 10-12 cm.
Composición química de la planta.
| La cultura del jardín popular tiene una composición muy rica: | También el verde contiene: |
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| Las frutas contienen: | Valor nutricional de la cultura: |
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¿Qué efecto tiene el perejil rizado en el cuerpo humano?
Esta composición de la planta y causa sus efectos beneficiosos, así como contraindicaciones.
Es importante El perejil está involucrado en la construcción de proteínas, que es muy necesario para los vegetarianos que son deficientes en esta sustancia.
Propiedades utiles
Si ingresa la parte verde de la planta en el menú diario, puede observar:
- mejora de la visión;
- fortalecer y blanquear los dientes;
- rejuvenecimiento del cuerpo;
- fortalecimiento de la inmunidad;
- mejorar el estado del sistema cardiovascular;
- establecimiento de procesos metabólicos;
- La desaparición de procesos inflamatorios en las articulaciones;
- normalización de los niveles de azúcar;
- La desaparición de problemas asociados a la alta acidez;
- normalización del apetito;
- La desaparición de los procesos inflamatorios en el sistema urinario.
- Limpieza del cuerpo y del trabajo coordinado del hígado, colon, hiel.
Daño
Existen contraindicaciones en el uso del perejil rizado:
- alergia
- urolitiasis;
- cistitis;
- jade
En Rusia, los aceites esenciales contenidos en el perejil rizado están en la lista de sustancias narcóticas.
Usted sabe Delicadeza favorita de Carlomagno - Queso con sabor a semilla de perejil. Cada año le entregaban dos cajas de esta delicadeza inusual.
El motivo de su inclusión en la lista radica en estas sustancias:
- apiol (o alcanfor perejil, actúa sobre el músculo liso y elimina los problemas con la menstruación (dolor, falta de ella));
- acido apiolico;
- miricina (tiene un ligero efecto alucinógeno en sobredosis);
- aliltetrametoxibenceno (antiespasmódico);
- pinen (posee acción mucolítica, calentadora);
- cetona (sustancia tóxica implicada en el metabolismo).
Sustancias narcóticas contenidas en el perejil rizado Ninguna de estas sustancias se encuentra en la "Lista de estupefacientes, sustancias psicotrópicas sujetas a control en la Federación Rusa". La cultura en sí no está incluida en la "Lista de plantas que contienen estupefacientes o sustancias sicotrópicas o sus precursores y están sujetas a control en la Federación Rusa". Pero el perejil rizado entró en la "Lista de plantas que contienen sustancias potentes, narcóticas o tóxicas" en las Reglas y Reglamentos Sanitario-Epidemiológicos. Más precisamente, no fue la planta la que cayó, sino sus frutos, en los que la mayor cantidad de aceites esenciales y, por lo tanto, de las sustancias mencionadas anteriormente, por lo tanto, su uso puede dañar la salud.
Video: daño del perejil
Cultivar el perejil y cuidarlo.
La cama para el cultivo se prepara en el otoño. Es aconsejable elegir un lugar para una planta donde haya crecido col, pepinos, papas, berenjenas y tomates. En este lugar, el sitio está siendo desenterrado junto con el humus previamente introducido, estiércol podrido. En primavera, se afloja el suelo y se aplican fertilizantes minerales. Antes de plantar, las semillas deben empaparse, ya que no crecen bien. Tarda 18 horas. Se utiliza agua tibia. La siembra se realiza después del 15 de abril.
Es importante El perejil es resistente a las heladas, por lo que se puede sembrar y antes del invierno, hasta principios de noviembre. Las semillas se siembran sin remojar.
Las semillas se colocan en ranuras con una profundidad de 6 a 12 mm con un intervalo de 70 a 100 mm. Entre los surcos se deja la misma distancia. En el hoyo puedes poner dos o tres semillas. Los cultivos se esparcen con tierra fértil y se riegan suavemente. En la parte superior hay una capa de mantillo. Si se esperan más heladas, es necesario cubrir los cultivos con una película. El riego se lleva a cabo regularmente, ya que el suelo se seca. El cultivo se alimenta dos veces por temporada con fertilizantes nitrogenados. 
Puede utilizar esta mezcla: 1 kg de compuestos orgánicos, 15 g de superfosfato y la misma cantidad de sulfato de potasio para verter 8-10 litros de agua. A menudo las variedades de raíces se cultivan a través de plántulas. La siembra de semillas se realiza a mediados de marzo en cajas. Para las plantas de semillero, la temperatura se mantiene en + 22 ... + 25 ° С. Después de la aparición de brotes, la temperatura se reduce a + 16 ... + 18 ° С. Transplante las plantas a un lugar permanente por transbordo en la segunda década de mayo.
Video: siembra de plántulas de perejil.
La cosecha
La primera cosecha de greens se puede realizar en julio. Si siembras un cultivo durante el verano, entonces puedes recolectar verdes hasta el clima frío. Las hojas se cortan casi del suelo. No se recomienda eliminar completamente la masa verde en cada planta. A la vez, puede eliminar no más de 1/3, para que la planta pueda recuperarse rápidamente. Se recomienda cortar periódicamente el tallo de la flor, ya que evita el crecimiento del follaje en el tallo principal.
Descubre para qué sirve el perejil.
El perejil rizado - una cultura útil. Puede ser utilizado para varios problemas de salud. Pero debes ser extremadamente cuidadoso, ya que debido al contenido en el aceite esencial, algunas sustancias con un ligero efecto narcótico, con el abuso, puedes hacerte daño.
