La zanahoria - Una verdura muy común que se utiliza ampliamente en la cocina en todo el mundo. Las zanahorias se agregan a las ensaladas, sopas, arroz, guisos de verduras. De ella hace jugo, que es el segundo más popular después del tomate.
Además de las aplicaciones culinarias, las zanahorias se utilizan para fortalecer el cuerpo, ya que tiene propiedades beneficiosas que contribuyen a esto. Esta verdura de raíz de naranja es una fuente indispensable de vitaminas y minerales.
La zanahoria y su composición.
La parte comestible de las zanahorias tiene la siguiente composición por 100 g para diferentes grupos de elementos.
Vitaminas:
- Beta-caroteno - 12.03 mg;
- A (ER) - retinol y caroteno - 2000 µg;
- B1 - tiamina - 0,062 mg;
- B2 - riboflavina - 0,071 mg;
- B5 - ácido pantoténico - 0,3 mg;
- B6 - piridoxina - 0,1 mg;
- B9 - ácido fólico - 8.95 μg;
- C - 5,021 mg;
- E (TE) - tocoferol - 0,4 mg;
- H - biotina - 0.062 μg;
- K - filoquinona - 13.1 μg;
- PP - 1.1 mg.
- Hierro - 0,71 g;
- Zinc - 0.4 mg;
- Boro - 200.1 mcg;
- Aluminio - 324 mcg;
- Yodo - 5,21 μg;
- Flúor - 54 microgramos;
- Cobre - 81 mcg;
- Vanadio - 99.3 mcg;
- Selenio - 0.1 µg;
- Manganeso - 0.21 µg;
- Cromo - 3.07 mcg;
- Níquel - 6.05 mcg;
- Molibdeno - 20.6 mcg;
- Cobalto - 2 mcg;
- Litio - 6.045 mcg.
- Potasio - 199 mg;
- Cloro - 63.2 mg;
- Fósforo - 56 mg;
- Magnesio - 38.1 mg;
- Calcio - 27,5 mg;
- Sodio - 20 mg;
- Azufre - 6 mg.
- Calorías - 35 kcal;
- Agua - 87 g;
- Carbohidratos - 6.8 g;
- Mono y disacáridos - 6.76 g;
- Fibra dietética - 2,3 g;
- Proteínas - 1,31 g;
- Ceniza - 1,03 g;
- Grasa - 0,1 g;
- Ácidos orgánicos - 0.31 g;
- Almidon - 0.2 g
¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de las zanahorias?
Las zanahorias están disponibles todo el año, ya que tienen una larga vida útil, por lo que sus propiedades beneficiosas se utilizan durante todo el año.
Las zanahorias hipertensas son útiles para ayudar a disminuir la presión arterial. Además, el uso de zanahorias se beneficiará de la aterosclerosis, las varices, los accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades cardiovasculares, ya que el betacaroteno contenido en esta planta tiene muchas propiedades útiles y tiene un efecto beneficioso en todo el cuerpo.
Es importante Para que el betacaroteno sea bien absorbido por el cuerpo, las zanahorias deben tomarse con aceite vegetal. En un ambiente graso, la absorción de sustancias útiles de los vegetales ocurre mejor.Se cree que las zanahorias son buenas para los ojos y para los ojos. Este efecto se logra debido a la presencia en la composición de la vitamina A, cuya falta provoca la ceguera nocturna y otras enfermedades de uno de los principales órganos humanos.
Al comer zanahorias, metabolismo normal de los carbohidratos. También ayuda a normalizar la digestión en general. La fibra es indispensable en la dieta para las personas que sufren de obesidad. Además, las zanahorias ayudan a hacer frente al estreñimiento, las hemorroides, elimina toxinas, toxinas, sales de metales pesados.
Las zanahorias afectan a las células de los órganos, en particular, las células de los riñones y el hígado se renuevan y se limpian. Tiene propiedades coleréticas y diuréticas, por lo que comer una raíz vegetal es un tipo de prevención de la colelitiasis.
Las propiedades antioxidantes de los vegetales se han estudiado durante mucho tiempo y se ha demostrado que son capaces de unirse a los radicales codificantes que causan diversas enfermedades.
Además, las zanahorias se utilizan en cosmetología. Sobre su base, realice máscaras que eviten la aparición de arrugas y hagan que la piel sea bella y elástica. Esta planta también se utiliza en el tratamiento de úlceras, heridas purulentas y quemaduras en la piel, ya que tiene un efecto curativo.
Los beneficios de las zanahorias crudas.
No es ningún secreto que las zanahorias crudas son especialmente útiles para el cuerpo, como resultado de lo cual lo comen, simplemente al pelarlo. Es capaz de reducir el nivel de colesterol en la sangre y su uso también es una buena prevención de enfermedades vasculares y cardíacas.
Si regularmente come zanahorias, puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 70%. Los elementos contenidos en él estimulan la circulación sanguínea del cerebro y, para los vasos, el potasio presente en el vegetal es útil.
Muchos científicos se inclinan a creer que comer zanahorias, gracias al betacaroteno que contiene, ayuda a reducir el riesgo de cáncer. Aunque la raíz es útil para las personas que ya padecen esta enfermedad (capaces de detener el crecimiento de células cancerosas).
La vitamina A y el betacaroteno afectan favorablemente el estado de la piel, las membranas mucosas, los dientes, las encías.
¿Por qué es tan importante beber jugo de zanahoria?
El jugo de zanahoria es muy popular debido a su utilidad y sabor. Contiene muchas vitaminas que pueden fortalecer las funciones protectoras del cuerpo, y en la temporada de primavera, cuando es especialmente necesario, el jugo de la cosecha de la raíz de naranja ayudará a hacer frente a la avitaminosis.
El jugo de zanahoria crudo tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, haciéndolo más estable. También se observa beneficio en los trastornos digestivos, enfermedades de la orina y piedras y enfermedades del hígado.
Las madres lactantes pueden apreciar los beneficios de este líquido, porque el jugo de zanahoria mejora la calidad de la leche materna. Además, tiene uso externo. Se utiliza para lociones para heridas, quemaduras, úlceras y se recomienda para la dermatitis y la psoriasis, tanto desde el exterior como desde el interior.
El uso de jugo de la raíz especificada se muestra a las personas con una psique inestable, ya que sus elementos ayudan a sobrellevar la sobreestimulación y las impresiones negativas.
Es importante Las dosis demasiado altas de jugo de zanahoria pueden causar somnolencia, letargo, dolor de cabeza e incluso un aumento de la temperatura corporal.
Otra propiedad atribuida al jugo de zanahoria es la capacidad de producir melanina en el cuerpo humano, es decir, es responsable de la apariencia de un hermoso bronceado. Es por eso que muchas mujeres prefieren tomar jugo de zanahoria antes de broncearse o visitar la playa.
¿Cuál es el uso de zanahorias hervidas?
Un montón de zanahorias hervidas son útiles. Los dietistas recomiendan que las personas con diabetes mellitus coman zanahorias hervidas, ya que contienen un 34% más de antioxidantes que las crudas.
El contenido calórico de las zanahorias hervidas es de solo 25 kcal por 100 gramos. Las verduras de raíz hervidas contienen sales de fósforo, calcio, hierro, yodo, producción volátil y aceites esenciales.
El puré de zanahoria hervida incorpora fenoles que protegen el cuerpo de muchas enfermedades. En la dieta diaria, es necesario para las personas que padecen diabetes, apoplejía, hipertensión, deficiencia de vitaminas y enfermedad de Alzheimer.
Sin embargo, las zanahorias hervidas pueden traer beneficios no solo, sino también daños, al igual que el producto en su forma original. Entonces Está contraindicado su uso para todos estos problemas: exacerbaciones de enfermedades del tracto gastrointestinal, con la manifestación de cambios externos en forma de un cambio en el color de la piel.
Sin embargo, tan pronto como todo esto pasa, se recomienda comer zanahorias, ya que es una fuente de muchas sustancias útiles.
Los beneficios de las zanahorias para hombres y mujeres.
Muchas personas se preocupan por la pregunta: "¿Son las zanahorias igualmente útiles para hombres y mujeres?" Algunos expertos se inclinan a creer que el género no importa, otros, por el contrario, consideran que este criterio es bastante importante. Pero ¿dónde está la verdad? Vamos a resolverlo.
Zanahorias para hombres
Las zanahorias tienen un efecto beneficioso sobre la potencia de los hombres. Su uso es una medida preventiva de la aparición de diversas enfermedades del sistema urinario-genital, y el uso regular para la preparación de diversos platos aumenta el nivel de poder masculino.
Además, este vegetal de raíz ayuda a reponer las reservas de potasio en el cuerpo.
Se recomienda tomar jugo de zanahoria después de un esfuerzo físico intenso. Ayuda a poner los músculos en tono, alivia la fatiga, elimina el dolor.
Zanahorias para mujeres
Para las mujeres, las zanahorias también son útiles. Se sabe que el cuerpo femenino está envejeciendo más rápido que el masculino, y los signos de este proceso se manifiestan externamente más rápidamente. En este caso, las zanahorias se pueden utilizar como cosmético.
Las máscaras de jugo de verduras ocultan la pigmentación, hacen la piel aterciopelada, eliminan las arrugas mímicas. Comer zanahorias ayuda a rejuvenecer a nivel celular.
En la lucha contra la celulitis, que genera tanta preocupación por el sexo femenino, las zanahorias también tendrán un efecto beneficioso. Muchas dietas incluyen este producto bajo en calorías. Pero, a pesar del bajo contenido calórico, las zanahorias son un producto nutritivo.
Se permite organizar periódicamente la descarga de días de zanahoria. Gracias a ellos, los intestinos se limpian sin diversas manipulaciones desagradables.
Especial atención merece los beneficios de las zanahorias para el cuerpo femenino durante el embarazo. El ácido fólico contenido en la raíz, necesariamente debe ingerirse cuando se planifica un embarazo, incluso antes de la concepción.
Su deficiencia puede provocar un desarrollo inadecuado del feto e incluso un aborto espontáneo. Las vitaminas y oligoelementos contenidos en las zanahorias también son importantes para el cuerpo de la madre.
El jugo de zanahoria tiene un ligero efecto calmante en el cuerpo, ayuda a relajarse, dormir y descansar.
¿Es útil la parte superior de zanahoria y cómo aplicarlo?
Muchos jardineros no usan la parte superior de la planta, sino que simplemente la cortan y la tiran. Lo hacen en vano, porque las tapas de zanahoria también tienen propiedades curativas y se usan para cocinar.
En la India, las tapas de zanahoria se agregan a las sopas y otros platos. Puede agregarlo a ensaladas, papas y zanahorias, hacer rellenos para tortitas y pasteles, decorar platos. Tapas de zanahoria secas elaboradas como té.
Usted sabe Las tapas de zanahorias frescas tienen un sabor amargo, por lo que antes de comer se recomienda sumergirlas en agua hirviendo durante 15 minutos.
Para comprender la utilidad de la parte superior de las zanahorias, basta con saber que contiene vitamina C y que es mucho más que la misma cantidad de limón. También contiene potasio, calcio y clorofila. Este último fortalece los huesos y los músculos, limpia la sangre, las glándulas suprarrenales y los ganglios linfáticos de los venenos tóxicos.La hoja de zanahoria también contiene una vitamina K muy rara, que no está presente en la composición de la raíz de esta planta. Disminuye la presión arterial, normaliza el metabolismo y la ingesta regular de vitamina K es la prevención de la enfermedad cardíaca y la osteoporosis.
Té de primera Se utiliza como diurético en el tratamiento de enfermedades renales y en la lucha contra el edema. Decocción de las tapasEn medicina popular, se utiliza durante el parto para estimular el útero.
Además, los científicos han descubierto que la hoja de zanahoria contiene selenio, que no está en la raíz. El selenio es una excelente prevención del cáncer, fortalece el sistema inmunológico. Cuando se usa con zanahorias, se absorberá mejor que con tabletas.
La zanahoria tiene propiedades y contraindicaciones útiles:
- Reacción alérgica en contacto con la piel humana, erupciones e irritación pueden ocurrir;
- exacerbación de la úlcera duodenal;
- agravación de las úlceras de estómago;
- Inflamación del colon e intestino delgado.
Usted sabe En la parte del suelo de la planta contiene furocumarinas, que pueden causar una reacción alérgica después del contacto con la piel humana. Al mismo tiempo, cuando se toman por vía oral, las furocumarinas son absolutamente inocuas.
¿Pueden las zanahorias dañar el cuerpo, entender los matices?
Los beneficios de las zanahorias para el cuerpo humano son extremadamente grandes, y ya lo descubrimos. Sin embargo, hay matices, según los cuales, las zanahorias pueden ser perjudiciales para la salud. Así, con el uso excesivo de esta raíz, la piel humana puede volverse amarilla y si esto sucede, es urgente reducir la cantidad de zanahorias consumidas.
Tal reacción externa indica que el cuerpo no puede hacer frente al procesamiento del exceso de vitamina A y caroteno. En la mayoría de los casos, esto sucede con los niños, ya que su hígado todavía no puede hacer frente al procesamiento de estos elementos en su totalidad.
Entre las contraindicaciones para el uso de zanahorias se enumeran y el estado de gastritis con alta acidez, úlcera gástrica aguda, duodenal e intestino delgado.
Por supuesto, las zanahorias tienen muchas ventajas y sus propiedades útiles se demuestran en la práctica, pero en general vale la pena tener un sentido de la proporción. En la búsqueda del deseo de obtener el máximo de vitaminas y otros nutrientes, puede empeorar su salud y el estado general del cuerpo.
También es importante recordar que las sustancias beneficiosas de la "zanahoria" se absorberán bien solo si vienen con grasas vegetales.
