Todos amamos y usamos a menudo los guisantes verdes. Muchas ensaladas amadas no están sin ella. En nuestro artículo describiremos los beneficios que aporta, así como la forma de cerrar los guisantes verdes de varias maneras en casa. Una vez que haya preparado la preservación, puede probar deliciosos guisantes en el invierno.
Los beneficios
Las judías verdes son famosas por su bajo contenido calórico: 100 g contienen solo 55 kcal.
Tienen un valor energético pequeño en comparación con sus contrapartes maduras y, por lo tanto, forman parte del menú de la dieta.
Es importante Cuando compre guisantes enlatados en la tienda, preste atención a la capacidad; no debe haber una protuberancia en ella. El daño indica la entrada de aire, y estos frijoles pueden ser peligrosos y amenazar con envenenar.Los guisantes verdes enlatados contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales.
Contiene el nutriente más importante: la proteína vegetal, que se absorbe muy rápidamente.Los frijoles son útiles para ayudar a reducir la probabilidad de ataque cardíaco, hipertensión y otras enfermedades del corazón. Las judías verdes son un ingrediente ideal que debe estar presente en una dieta saludable. 
Puré de guisantes - un excelente diurético, se suele consumir en caso de edema o de la presencia de cálculos renales.
Un buen diurético es una infusión de plantas como: enebro, traje de baño, iglitsa, vara de oro, azafrán de otoño, perifollo, spurge, lavanda.Los platos con la adición de frijoles tienen efecto anti-esclerótico. Guisantes - una de las pocas legumbres en las que los nitratos no se acumulan.
Variedades recomendadas
Antes de que pueda conservar los guisantes verdes en casa, debe averiguar qué variedades son mejores para esto. En nuestro tiempo para la conservación, la mayoría de las veces elegimos variedades como la más alta, la primera y la mesa. 
Ideal para enlatar variedades cerebrales que han sido especialmente criadas para estos fines. Sus frijoles son suaves y dulces, mientras que el líquido enlatado permanece claro.
Tales variedades también son adecuadas para la conservación.:
- Alfa
- "Milagro vegetal";
- "Ding";
- "Jof";
- "Fe".
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Recetas de cosecha de guisantes verdes
La cosecha de guisantes se puede hacer de diferentes maneras: sin y con esterilización. Echemos un vistazo más de cerca a cómo los guisantes verdes se pueden conservar fácilmente en el hogar. 
Sin esterilizacion
Si tiene una dacha, está bien, porque puede conservar los frijoles que usted mismo cultivó. Sin embargo, no se enoje si usted es un habitante de la ciudad. Puedes comprarlo en el mercado para guisantes en conserva.
Usted sabe El récord de comer guisantes en ese momento se registró en 1984. Su propietaria es Janet Harris, que logró comer durante 1 hora 7175 guisantes ensartados en una vara una por una.Julio es el más adecuado para el enlatado. Le ofrecemos para familiarizarse con una receta simple y asequible que no requiere esterilización. Para esto necesitarás:
- guisantes verdes (para latas de 3 litros);
- agua purificada - 1 l;
- sal - 3 cucharadas. l;
- azúcar - 3 cucharadas. l;
- ácido cítrico.
El primer paso es preparar los guisantes, sacarlos de las vainas y enjuagar bien. La preservación incluye los siguientes pasos:
- Es necesario cocinar la marinada: hervir el agua, que previamente agrega ingredientes a granel.
- Hervir la mezcla durante ¼ horas.
- Verter el ácido cítrico (1 cucharadita).
- Preparar latas: verter agua hirviendo sobre ellas.
- Shumovka saca los guisantes del tanque y los esparce en los bancos. A la parte superior de la lata debe quedar una distancia de 15 mm.
- Vierta sobre latas de adobo.
- Enrolle los contenedores con tapas y colóquelos en un lugar fresco, resguardados de la luz. Si no tiene un sótano, debe dejar los bancos en el refrigerador.
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Con esterilizacion
Ahora echemos un vistazo a la receta de guisantes verdes enlatados con esterilización.
Es importante Los bancos con un sellado deficiente deben abrirse inmediatamente; no pueden almacenarse. Haga clic en el centro de la tapa - si se dobla, debe abrir y consumir los guisantes antes de que se eche a perder.Para esto necesitarás:
- guisantes pelados - 600 g;
- 1 litro y medio de litro o 3 pinta;
- ácido (cítrico o acético);
- sal - 1 cucharada. l;
- azúcar - 2 cucharadas. l;
- Agua purificada - 1 l.
El enlatado consiste en los siguientes pasos.:
- Los guisantes deben ser blanqueados durante 3 minutos.
- Añadir los ingredientes sueltos al agua, hervir.
- Unte los guisantes en latas limpias.
- Verter la marinada hirviendo en ellos.
- Enviar los frascos con guisantes para la esterilización durante 3 horas.
- Retire los recipientes del agua, enrolle las cubiertas y cubra con una manta tibia.
Almacenamiento adecuado
La opción ideal para almacenar la conservación es el sótano o la bodega, pero si vive en un apartamento, por ejemplo, puede poner los frascos en la nevera. 
La vida útil de estos guisantes es de 12 meses como máximo, pero en realidad termina mucho antes.
Usted sabe Por primera vez sobre los guisantes comenzó a mencionar otros 3 mil años antes de Cristo. Y hasta el siglo XVIII, fue considerado el manjar más raro.Si abrió un frasco de guisantes, recuerde que en la forma abierta en el refrigerador, no puede aguantar más de 3-4 días. Después de este tiempo, el líquido se volverá turbio, los guisantes adquirirán un sabor amargo y también puede aparecer moho.
Después de revisar las opciones de enlatado propuestas, puede elegir una receta para los guisantes verdes para el invierno, mientras que no será como una tienda, sino mucho más sabrosa.
Para la conservación, necesitarás los ingredientes más comunes que cualquier anfitriona tiene en la cocina.
