El segundo nombre para el rábano verde es Margilan. Esta verdura de raíz inusual pertenece a la familia de la col.
Este rábano debe su nombre a la ciudad de Margilan, en la cual se crió, se encuentra en Uzbekistán.
La composición química de la verdura es muy similar al rábano negro más común y común en Rusia, y por lo tanto muchas personas se han preguntado repetidamente cuál de las variedades de este cultivo de raíz se considera más útil.
¿Qué grado es más útil?
Rábano negro y verde difieren en apariencia y sabor, ¿Pero cuál es más útil? A menudo las variedades se utilizan para diferentes propósitos.
| Rábano verde | Rábano negro | |
| Propiedades utiles | Grandes cantidades de vitamina A | Un gran número de diversas vitaminas beneficiosas y esenciales, oligoelementos. |
| Se utiliza para preparar varios platos. | A menudo se utiliza con fines medicinales. | |
| La estructura de la pulpa es menos sólida, y por lo tanto es más agradable de comer. | ||
| Un pequeño número de contraindicaciones para comer. | ||
| Sabor agradable y neutro, ya que no hay aceite de mostaza en la composición química. | ||
| Contiene una pequeña cantidad de calorías, por lo que es un producto dietético. | ||
| Propiedades nocivas | Un gran número de contraindicaciones para comer. | |
| Sabor amargo desagradable debido al alto contenido de aceite de mostaza. |
Como puede ver, en la tabla anterior, el rábano verde tiene un gran número de propiedades útiles, pero solo si consideramos esta verdura desde el punto de vista del producto alimenticio. Para la preparación de recetas populares para fines medicinales, es mejor usar rábano negro, ya que contiene más vitaminas y otras sustancias beneficiosas que el verde. Es bastante difícil hablar sobre qué vegetal es más útil, ya que ambos son útiles, pero cada uno tiene su propio camino. A continuación, hablemos sobre qué es exactamente la raíz verde útil para el cuerpo humano y cómo comerla, para no dañarla.
Propiedades útiles para la salud humana.
El rábano verde se puede consumir en diferentes formas, la mayoría de las personas prefieren comer verduras frescas, agregándolas a varias ensaladas, también lo ponen en sopas y pepinillos. Vale la pena señalar que La verdura de raíz cruda conserva todas sus vitaminas y otras sustancias beneficiosas. cuando se cocinan, se vuelven más pequeños, especialmente cuando se hierven, la vitamina C. muere muy rápidamente. En cuanto al rábano verde en escabeche, retiene la mayoría de los minerales que necesita el cuerpo humano, en particular, como el magnesio y el calcio.
El rábano Margelanskaya es útil para comer hombres, mujeres y niños, ya que tiene las siguientes propiedades:
- Limpia el cuerpo del colesterol y elimina toxinas.
- Tiene un efecto colerético y diurético.
- Disminuye los niveles de azúcar en la sangre.
- El potasio en la composición de la verdura normaliza el trabajo del corazón, y el hierro ayuda a aumentar la hemoglobina.
- El retinol y el caroteno en la composición de la raíz ayudan a mejorar la visión.
- El ácido ascórbico mejora y fortalece el sistema inmunológico.
Ayuda Debido al hecho de que este cultivo de raíz es un excelente desintoxicante, rico en vitamina C y ácido fólico, ayuda en el tratamiento de diversos tipos de enfermedades oncológicas, por ejemplo, el cáncer de colon, la cavidad oral, el estómago y los intestinos.
Para hombres
Con la edad, muchos hombres comienzan a sufrir trastornos del sistema genitourinario. Antes de comenzar el tratamiento con drogas, puede intentar tomar jugo de rábano verde. Cura la inflamación, alivia la sensación de ardor al orinar, limpia los riñones y evita que la infección se propague a otros órganos del sistema genitourinario. Además, esta Vegetal ayuda a prevenir el estreñimiento, que a menudo causa hemorroides. Además, esta raíz se utiliza para tratar la gota y las articulaciones con reumatismo.
Para mujeres
Acerca de los beneficios de este vegetal para que las mujeres puedan hablar casi indefinidamente. Además del hecho de que es útil para el cuerpo, a menudo se utiliza con fines cosméticos. Varias máscaras con la adición de esta raíz tienen las siguientes propiedades valiosas:
- limpiar y desinfectar la piel;
- normalizar las glándulas sebáceas;
- tener un efecto secante;
- mejorar la tez;
- Contribuye a aumentar el flujo de sangre a las capas superiores de la epidermis.
Cabe señalar que los propietarios de pieles sensibles no deben usar mascarillas con rábano en la composición.
Tambien El jugo de rábano se usa para hacer enjuagues caseros para el cabello suelto y dañado. Además, debido a la pequeña cantidad de calorías en su composición, el vegetal se considera dietético.
Para niños
Los padres a menudo se preguntan si un vegetal de raíz es bueno para los bebés. Muchos niños no pueden presumir de una fuerte inmunidad, por lo que a menudo se enferman. Para fortalecer el sistema inmunológico, algunos pediatras recomiendan incluir el rábano verde en la dieta de los niños. Además, esta verdura de la raíz hace frente a las enfermedades del sistema respiratorio, como la bronquitis y el asma, ya que contiene sustancias que alivian la garganta, la nariz y los pulmones del estancamiento y el bloqueo causados por enfermedades respiratorias, infecciones y alergias. El rábano verde protege el tracto respiratorio de los patógenos.
Vale la pena señalar que esta También se puede utilizar un vegetal para tratar las picaduras de insectos. que los niños están tan a menudo expuestos. Tiene un efecto antiinflamatorio, que alivia la picazón después de una picadura de abeja, avispa o avispa. El jugo de raíz calma la piel en el área dañada, alivia la hinchazón y reduce el dolor.
Contraindicaciones
A pesar de todas sus propiedades beneficiosas, no se permite que el vegetal se coma en cantidades no controladas, ya que esto puede dañar la salud. Las principales contraindicaciones para el uso del rábano verde son las siguientes:
- enfermedades estomacales (úlcera, gastritis, pancreatitis, etc.);
- aumento de la flatulencia;
- enfermedad del corazon
- enfermedad renal y hepática;
- aumento de la acidez del estómago;
- Enfermedades del colon y del intestino delgado.
Como comer
Los médicos y nutricionistas no recomiendan comer más de 150 gramos de rábano verde por día. Los niños no deben recibir este vegetal más de 2 a 3 veces por semana. Una porción tampoco debe exceder los 150 gramos. Cabe señalar que, en general, no se recomienda que este cultivo de raíz se incluya en la dieta de niños menores de tres años.
Los adultos y los niños que han alcanzado la edad de tres años pueden comer un cultivo de raíz en cualquier forma, es decir, fresco en ensaladas, agregarlo a la sopa o pepinillo. El número de verduras encurtidas en el menú también debe limitarse para no dañar el estómago.
Verduras de raíz alternativas: ¿qué puedes comer en su lugar?
Si por alguna razón no le gusta el sabor del rábano verde, puede intentar comer daikon o rábano blanco, pero vale la pena recordar que esta variedad vegetal contiene aceites esenciales que pueden causar alergias o problemas intestinales si la come. grandes cantidades
El rábano verde contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes. Con un consumo razonable de alimentos contribuye a la mejora del organismo. Si no hay contraindicaciones para usar, entonces vale la pena usarlo para diversificar su dieta habitual.
