Probablemente todo el mundo está familiarizado con la miel de flores habitual, que utilizamos para tratar los resfriados, y solo la usamos como un postre dulce y agradable. Sin embargo, lejos de ser siempre el producto de la apicultura se procesa el néctar, y además de la flor hay otro tipo de miel: la mielada. Averigüemos cómo resulta, qué tan diferente es y qué beneficios aporta al cuerpo.
¿Qué es esta miel y en qué se diferencia de la flor?
Durante el calor, las plantas dejan de producir néctar y las abejas se ven obligadas a cambiar a colmenaFormado sobre las hojas y troncos de árboles, arbustos y otra vegetación. 
También se ocupa de la ligamaza, la asignación de algunos insectos que viven en las plantas: pulgones, gusanos, osos, hojas y hojas.
Es importante La miel de melón o su mezcla se determina mediante el método de prueba de cal. Para esto, se mezcla una parte del producto, una parte de agua destilada y diez partes de agua de cal y se calienta a ebullición. En presencia de al menos parte de la miel, la miel debe caer copos.
Fuentes de recogida
El producto tiene dos orígenes:
- Vegetales. Su fuente, la ligamaza, un líquido pegajoso dulce que aparece en las plantas bajo la influencia de grandes diferencias de temperatura. Tiene una composición bastante simple: agua y azúcar de uva o caña. Tal miel es perjudicial para las abejas y no se puede dejar en la colmena para el invierno.
- Animal. Se obtiene de la ligamaza, un líquido dulce, que es una excreción de insectos que se alimentan de la savia vegetal. Aparece en troncos, follaje de arbustos y árboles, tiene una composición más compleja: agua, azúcar, proteínas, goma y otras sustancias.
Cómo distinguir: tarjeta de miel
Para comprar un producto verdaderamente de alta calidad, debe conocer algunas de las características:
- período de recolección - En verano y principios de otoño a altas temperaturas, la cosecha de primavera se suele mezclar con flores;
- aroma - ausente o apenas perceptible, sin matices florales;
- colorear - Oscuros (marrón o marrón), son posibles las tonalidades verdosas, el marrón claro es extremadamente raro;
- el sabor - Muy dulce sin regusto, se puede sentir malta y un poco amargo.
- tiempo de cristalización - a largo plazo, formando así un precipitado granular y un producto viscoso en la superficie, propenso a agriarse;
- viscosidad - Fuerte, combinado con pronunciada viscosidad.
Usted sabe La miel puede conservar sus propiedades valiosas durante mucho tiempo. Al investigar la flor de ánfora de miel, descubierta en la inauguración de la tumba de Tutankamon, los expertos encontraron que las valiosas propiedades del producto se mantuvieron prácticamente sin cambios.
Composición química
Principalmente, la composición está influenciada por el origen del producto. Entonces, en el oeste de Europa, la parte principal de la miel de miel se obtiene de la miel de miel, por lo que es tan rica como sea posible con sustancias útiles y se valora aún más que la flor habitual.
Nosotros recomendamos leer acerca de las diferencias y las propiedades curativas de los diferentes tipos de miel: girasol, trigo sarraceno, cal, castaños, akkuraevogo, espartsetovogo, trébol de olor, fatselievogo, chernoklenovogo, colza, kipreyny, algodón, Diaghilev, el cilantro, el espino, nido de abeja, mayo, salvaje, montaña, con Jalea Real.
En nuestro territorio, la fuente más frecuente de este producto es la almohadilla, por lo que se considera menos valiosa y no tiene mucha popularidad. 
En promedio, para la composición del producto se caracteriza por la siguiente relación:
- fructosa y glucosa - más del 65%,
- sacarosa - 15%,
- polisacáridos - 11%,
- proteínas - alrededor del 3%,
- minerales - hasta 1%,
- El agua, otras sustancias, el resto.
La miel obtenida de la ligamaza tiene un alto contenido de micro y macro elementos, es diez veces más potasio que en el producto floral habitual.
La miel, cuya fuente fue la caída de los insectos, tiene alrededor del 11% de proteínas, ácidos y dextrinas, que es tres veces más que en las flores.
Es importante No hay fitonutcidos en la ligamaza, lo que distingue el néctar y el polen de las flores y posee propiedades de los antibióticos. El producto absorbe fácilmente la humedad y, al tener una gran cantidad de dextrinas, se endurece rápidamente.
El contenido de sustancias de ceniza en el producto es ocho veces mayor que la miel de las flores. Contiene en alta concentración: potasio, hierro, manganeso, magnesio, fósforo, nitrógeno, calcio, yodo y zinc. 
Composición de la vitamina: vitamina C, niacina, ácido pantoténico, lactoflavina, piridoxina, ácido fólico.
Los azúcares son principalmente disacáridos, que le dan una estructura espesa y astringente que es poco soluble en medios acuosos.
Aprende a probar la miel para la naturalidad y derrite la miel confitada en casa.
Propiedades utiles
Honeydew honey tiene muchas cualidades maravillosas, a saber:
- El alto contenido de potasio es beneficioso para el sistema cardiovascular: fortalece los vasos sanguíneos y mejora la circulación sanguínea;
- la saturación con vitaminas B ayuda a prevenir el insomnio, sobrefrena y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso;
- el complejo de proteínas, aminoácidos y enzimas en la almohadilla de origen animal ayuda a resolver problemas del tracto gastrointestinal, enfermedades del hígado, vesícula biliar y páncreas;
- Las propiedades antioxidantes contribuyen a la eliminación de toxinas y otras sustancias dañinas del cuerpo;
- El complejo de elementos traza valiosos tiene un efecto positivo en la motilidad intestinal;
- una gran cantidad de potasio, calcio y fósforo ayuda a fortalecer el tejido óseo;
- el producto estimula las defensas del cuerpo, ayuda con la rehabilitación después de lesiones y accidentes;
- La cara enmascarada mejora la nutrición de la piel, alivia la hinchazón y reduce las arrugas;
- Las envolturas reducen la apariencia de la celulitis, hacen que las cicatrices y el estiramiento sean menos perceptibles.
Contraindicaciones y precauciones.
A pesar de las muchas propiedades valiosas de la miel de miel, no olvide su daño potencial. Recientemente, muy a menudo hay una alergia a los productos de abeja. Los que corren mayor riesgo son los niños y las personas con inmunidad reducida. Deben ser especialmente cuidadosos con el producto y primero verificar la respuesta del cuerpo.
Miel artificial sin abejas se puede preparar en casa con la ayuda de azúcar y dientes de león, calabaza, sandía, piñas.
Las personas con sobrepeso o que padecen diabetes, antes de usar el producto es mejor consultar con su médico. Lo mismo se aplica a aquellos que tienen alguna enfermedad grave o crónica.
Para prevenir, vale la pena usar 1-2 cucharadas de miel de miel por día y no olvide que el tratamiento con calor reduce el valor del producto, por lo tanto, es mejor comerlo crudo. Opcionalmente, puede agregarlo al té caliente (temperatura de hasta 50 grados centígrados).
Usted sabe La famosa expresión "luna de miel" es de origen noruego. El hecho es que en este país se decidió usar miel y bebidas a base de ella en el primer mes después de la boda.
Video: ¿Qué es la miel de miel?
Desafortunadamente, a algunos no les gusta la miel, considerando que es "de segunda categoría". Sin embargo, a pesar de las modestas cualidades de sabor, es un producto muy valioso que tiene un efecto beneficioso en el cuerpo humano. ¡No descuides esta maravillosa medicina natural y sé saludable!
